Desery Dla dzieci JEDZENIE

PLACEK Z TRUSKAWKAMI MOICH DZIECI

Czerwiec 19, 2017
2

Truskawki opanowały naszą kuchnię. Pachną w zlewie, brudne od ziemi, soczyste, czerwcowe. Tylko teraz smakują tak jak powinny.
Ten placek robię im czasem wczesnym wieczorem. Kiedy wciąż jest jasno, ale komary dają do zrozumienia, że powoli pora zmykać do domu. Czekają, by zjeść go na kolację, choć ja zawsze mówię im, że nie ma mowy, że wciąż jest za gorący, a gorącego wiadomo jeść nie można. Tak mówiła babcia i mama. Zawsze. Więc idą spać niepocieszeni. Za to rano, gdy wchodzą do kuchni to pachnie w niej czerwcowym dzieciństwem. Pachnie drożdżowym plackiem z truskawkami i kruszonką. Od czasu do czasu takie śniadanie jest potrzebne. Zwłaszcza w czerwcu.

8 9

PLACEK Z TRUSKAWKAMI

50 g miękkiego masła
50 g cukru
350 g mąki pszennej
180 ml mleka
1 jajko
30 g świeżych drożdży
szczypta soli
truskawki (1-1,5 kg)
kruszonka:
100 g zimnego masła
200 g mąki pszennej
100 g cukru

Do miski wsyp mąkę, cukier i sól. Mleko lekko podgrzej, dodaj do niego łyżkę cukru, dodaj pokruszone drożdże i rozpuść je. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut. Po tym czasie mleko z drożdżami, bardzo miękkie masło, jajko dodaj do mąki i wyrób gęste, elastyczne ciasto. Ciasto ma odchodzić od ścianek miski. Ma mieć postać rzadkiego budyniu. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu na godzinę.
Owoce umyj, oderwij szypułki, pokrój na ćwiartki. Blachę lub naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Po godzinie ciasto wylej do naczynia, rozprowadź równomiernie palcami i pozostaw na kolejne 15 minut.
Ułóż na nim pokrojone owoce gęsto. Posyp przygotowaną z podanych składników kruszonką. Uwaga z kruszonką to jest tak, że trzeba ją wyczuć. Spróbuj zrobić z podanych przeze mnie składników, ale jeśli uznasz, że jest zbyt kleista – dodaj odrobinę więcej mąki. Spróbuj ją i oceń czy jest wystarczająco słodka. Moja kruszonka jest sypka i łatwo łączy się w większe grudki 🙂 Piecz 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, aż będzie złoto – brązowe.

1 3 4 5 6 7

Hej! Podoba Ci się ten tekst? Podziel się nim z innymi i kliknij, w któryś z tych dwóch niebieskich guzików :).

Może Ci się również podobać

16 Komentarze

  • Odpowiedz Marta Czerwiec 19, 2017 at 1:17 pm

    Mniamaz slinka cieknie.Juz wiem co upieke w najblizszym czasie
    P.S. gdzie kupione lampy ktore wissa nad stołem?

    • Odpowiedz Basia Szmydt Czerwiec 19, 2017 at 1:30 pm

      W Ikei 🙂

  • Odpowiedz Paulina Czerwiec 19, 2017 at 6:13 pm

    Twoja kuchnia tonie w kwiatach, pięknie <3
    Ja też szaleję z truskawkami, wyciskam z sezonu ile się da 🙂
    Pozdrawiam

    • Odpowiedz Basia Szmydt Czerwiec 20, 2017 at 8:27 am

      jadę po nową dostawę na łąki albo rynek raz w tygodniu – trzeba wykorzystać sezon w pełni 🙂

  • Odpowiedz Małgorzata Czerwiec 19, 2017 at 7:13 pm

    Wygląda apetycznie, chyba się skuszę i jutro będzie na podwieczorek…
    P.S. Od niedawna zaglądam co Ciebie i bardzo mi się podoba… zostaję na dłużej… 🙂 Pozdrawiam 🙂 Małgosia

    • Odpowiedz Basia Szmydt Czerwiec 20, 2017 at 8:26 am

      super 🙂

  • Odpowiedz K. Czerwiec 19, 2017 at 9:33 pm

    Jeśli pytanie jest zbyt prywatne, to nie odpowiadaj, ale jak tak patrzę na chłopców na tych zdjęciach, to przychodzi mi na myśl pytanie czy planujecie jeszcze powiększenie rodziny? Pozdrawiam ciepło 😉

    • Odpowiedz Basia Szmydt Czerwiec 20, 2017 at 8:25 am

      nie planujemy 🙂

  • Odpowiedz Anna i Norge Czerwiec 20, 2017 at 5:11 am

    Basiu piękna ta Wasza kuchnia ! <3

    • Odpowiedz Basia Szmydt Czerwiec 20, 2017 at 8:25 am

      dziękuję 🙂

  • Odpowiedz MałGosia Czerwiec 20, 2017 at 5:34 am

    Basiu jaki jest rozmiar Twojej blachy, a której piekłaś ciasto?

    • Odpowiedz Basia Szmydt Czerwiec 20, 2017 at 8:24 am

      piekłam w naczyniu żaroodpornym prostokątnym 24cm

  • Odpowiedz Kasia Czerwiec 21, 2017 at 7:29 pm

    Basia! Probowalas biszkopt po warszawsku z truskawkami? Jest pyszny!

  • Odpowiedz Edyta Czerwiec 22, 2017 at 7:13 pm

    Wygląda bardzo smakowicie!

  • Odpowiedz Kate Czerwiec 30, 2017 at 1:08 pm

    Basiu placek wygląda pięknie i chętnie bym zrobiła, ale nie mogę drożdży, czy masz jakiś pomysł czego można użyć zamiast nich?

    • Odpowiedz Basia Szmydt Czerwiec 30, 2017 at 9:15 pm

      szczerze powiedziawszy nie mam pojęcia 🙂 najlepiej zrób kruchy placek z truskawkami i kruszonka. też będzie pycha 🙂

    Napisz odpowiedź