DORSZ Z ZIEMNIAKAMI W SOSIE POMIDOROWYM

Autor: Basia Szmydt

Mega prosty, mega sycący i zdrowy obiad. Robi się w zasadzie sam, na jednej patelni.
Ten przepis podobno pochodzi z Portugalii. Jest jednak na tyle banalny i prosty, że spokojnie może być po prostu naszym polskim dorszem z ziemniakami w sosie pomidorowym 🙂

DORSZ Z ZIEMNIAKAMI W SOSIE POMIDOROWYM – PRZEPIS

1 kg ziemniaków
3 średnie cebule
4 ząbki czosnku
3 łyżeczki papryki wędzonej
1 łyżeczka oregano
2 łyżeczki tymianku lub 3 gałązki świeżego
0,5 kg filetów z dorsza (bez skóry i ości)
3 łyżki masła klarowanego
0,5 l przecieru pomidorowego
pęczek posiekanej natki
sólo i pieprz do smaku
cytryna do smaku

Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj al dente w osolonej wodzie.
Na patelni (musi być dosyć głęboka) rozgrzej klarowane masło i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli.
Gdy cebula będzie już podsmażona, dodaj pokrojony drobno (może być w cienkie plasterki) czosnek.
Dodaj oregano, tymianek i wędzoną paprykę.
Zamieszaj wszystko i po chwili dorzuć ugotowane i odcedzone ziemniaki.
Wlej przecier pomidorowy i delikatnie wszystko zamieszaj.
Duś całość kilka minut i jeśli będzie potrzeba dolewaj po pół szklanki wody.
Na ostatnie 5 minut gotowania dorzuć pokrojone na kawałki filety dorsza. Jeśli zrobisz to wcześniej ryba się rozpadnie. W niczym to oczywiście nie przeszkadza oprócz tego, że psuje efekt wizualny i nieco zmienia konsystencje potrawy.
Na koniec dopraw potrawę solą, świeżo mielonym pieprzem , posiekana natką i sokiem z cytryny.

To danie zaserwowałam mojemu mężowi po całym dniu prac remontowo – budowlanych w naszym domu. I tak sobie myślę, że taki obiad smakuje szczególnie kiedy człowiek się zmęczy, wybrudzi, zmoknie, ugrzęźnie w błocie itp.
Miska kartofli, ryby i grubo pokrojonej, miękkiej cebuli z aromatycznymi przyprawami – proste i cholernie dobre.

Spodobają Ci się także:

13 komentarzy

puch ze słów 20 lutego, 2019 - 4:04 pm

to jest to co za wypróbuję! 🙂 smakowicie wygląda A nie jest mocno skomplikowany czyli to co lubię 😉

Reply
dodatki-do-domu.pl 21 lutego, 2019 - 7:35 am

Szczerze mówiąc sama nie przepadam za rybami, ale mój mąż je uwielbia, więc szukam fajnego przepisu dla niego. Patrząc jednak, jak apetycznie i estetycznie wygląda Twoja propozycja podania dorsza, chyba sama się na niego skuszę! Pozdrawiam serdecznie 🙂

Reply
Kokensowa 21 lutego, 2019 - 9:29 am

Dziś będzie serwowany u mnie w domu;))

Reply
Bernarda 21 lutego, 2019 - 7:33 pm

Dorsza robię gotowanego głównie z ryżem i warzywami. Dziękuję za pomysł- wypróbuję z pewnością. Połączenie ryb i przecieru pomidorowego moim zdaniem to jest bardzo udany duet.

Reply
Monika 22 lutego, 2019 - 11:31 pm

Basiu! Czy to przypadkiem nie jest przepis z dość starej książki kucharskiej „Potrawy z różnych stron świata”? Mam tę książkę u siebie, zabraną z domu rodzinnego, i swojego czasu z podobnego przepisu, właśnie z tej książki, korzystałam. Ale jakoś tak się stało, że wypadł z regularnego menu. I właśnie całkiem niedawno wspominaliśmy z mężem tego dorsza i mówiliśmy, że koniecznie trzeba go niedługo przygotować! Potrawa jest pyszna! 🙂

Reply
Basia Szmydt 25 lutego, 2019 - 6:25 pm

a być może 🙂 nie wiem, nie mam tej książki. Ja go wyciągnęłam z mojego pudełka z przepisami, które od lat wydzieram z gazet różnych 🙂

Reply
wtrybieoffline 23 lutego, 2019 - 3:02 pm

Uwielbiam takie smaki, zrobię z pewnością a Ciebie zapraszam do mnie na pierogi 🙂

Reply
joa 5 marca, 2019 - 2:32 pm

Basiu, a myślisz, że nada się rozmrożony filet z dorsza? W tym samym momencie byś go dodała?

Reply
Basia Szmydt 5 marca, 2019 - 2:50 pm

Tak, możesz spokojnie użyć mrożonego. Ja jednak rozmroziłabym go najpierw, a potem dodała do sosu tak jak w przepisie.

Reply
Dietetyk Na Walizkach 25 marca, 2019 - 11:36 am

Dużo lepszy sposób niż jedzenie ryby w formie filetów smażonych w panierce na głębokim tłuszczu lub paluszków rybnych.

Reply
Invn 28 marca, 2019 - 9:31 am

Uwielbiam Twoje przepisy

Reply
lusterka podświetlane 22 sierpnia, 2019 - 8:23 pm

świetny przepis 🙂

Reply
Sylwia 29 stycznia, 2020 - 11:46 am

Robiłam dziś, pyszka 🙂

Reply

Zostaw komentarz

Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Ok, rozumiem