NAJLEPSZE CIASTKA CZEKOLADOWE
To najlepsze ciastka czekoladowe. Nie ma lepszych, po prostu nie ma. Ile bym ich nie zrobiła, tyle zniknie w sekundę. Kruche na wierzchu i miękkie w środku. Pyszne! Kilka składników, kilka minut pieczenia, bardzo proste do zrobienia. Najważniejsze w tym przepisie jest pilnowanie czasu pieczenia. Do tego przyda się stoper. W moim piekarniku najlepsze ciasteczka uzyskuję, gdy piekę je dokładnie przez 7 minut. Wystarczy, że przekroczę czas o minutę i nie są już tak smaczne.
Oto jak je zrobić:
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 300 g mąki
- 2 jajka
- 80 g kakao
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g pokrojonej drobno gorzkiej albo mlecznej czekolady
Robiąc te ciasteczka czekoladowe , korzystałam z robota kuchennego, ale spokojnie możesz zrobić wszystko ręcznie.
Najpierw utrzyj masło z cukrem. Następnie dodaj resztę składników i zagnieć ciasto. Włóż je na 30 minut do lodówki. Po tym czasie formuj z ciasta kulki i rozkładaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę rozpłaszcz widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 7 minut.
Czasem potrzebujemy przepisów, które dają efekt „WOW”, i które możemy zrobić w ostatniej chwili. jeśli potrzebujesz właśnie takich, to koniecznie wypróbuj ten przepis na
EKSPRESOWĄ TARTĘ Z JABŁKAMI I KREMEM LOTUS.
Ile mniej więcej ciastek i jak dużych wychodzi z tych ilości składników?
To zależy jak duże ciastka będziesz robiła. Mi wyszło kilkanaście takich, jak na zdjęciu.
piekarnik nagrzany do 180 st. termoobieg czy góra-dół?
Ja zazwyczaj piekę góra-dół
A masło i jajka mogą być prosto z lodówki czy raczej masło miękkie a jajka w temperaturze otoczenia ?
Przy jajkach temperatura nie ma znaczenia. Zimne masło zetrzyj na tarce, zanim zaczniesz zagniatać ciasto.